Doce ou salgado, o prato típico francês já caiu no gosto dos brasileiros há bastante tempo. E com ingredientes regionais o crepe foi elevado a posição de queridinho como refeição ou como lanche a qualquer momento do dia ou da noite. Sabendo disso, a patisserie e cafeteria Sablé Diamant, em Fortaleza, promove, desde o início de setembro o “Festival de Crepes”; um cardápio especial e temporário, que ficará disponível até final de setembro.
São diversos sabores doces ou salgados. Dentre eles há opções que levam recheios com: carne do sol, frango, peito de peru, creme de avelã, dentre outros.
SOBRE A HISTÓRIA DO CREPE
Os franceses tem diversas histórias ligadas aos Crepes, cuja forma e composição resistem até hoje. Em torno delas existem superstições que animam as noites frias em que costumam ser servidos. Uma delas é levar cada convidado a preparar o seu, fazendo um desejo antes de jogar o crepe para o ar. Se cair aberto e do lado certo, o desejo será imediatamente atendido. Caso contrário, só poderá voltar a fazer no inverno seguinte.
Outra é tentar jogá-lo para o ar, segurando a frigideira apenas com uma das mãos, mantendo a outra ocupada com uma moeda de ouro. Se cair certinho, serão garantidas ao felizardo equilibrista melhores oportunidades e riqueza.
O crepe alçou voo para as mesas mais sofisticadas, preparadas com produtos exóticos e raros. Atualmente, são servidos de todas as formas: salgados ou doces; simples ou recheados; abertos, enrolados ou empilhados; como sobremesa ou entrada.
Apesar de requintados, hoje nos recheios, os crepes mantêm desde a Idade Média a mesma forma simples e rápida de preparação. Basta juntar o ovo, farinha e leite. Depois, é jogar para o ar e esperar que a sorte ajude.
SERVIÇO
O QUE É: Festival de Crepes Sablé Diamant
QUANDO: Até o final de Setembro.
FUNCIONAMENTO: Terça a Domingo, de 11:30h às 20:30h.
Rua Dr. José Lourenço, 1414, Aldeota, Fortaleza – CE.
QUANTO: FREE.
CONTATO: (85) 3051-5074
SOCIAL: Facebook – Sablé Diamant Patisserie / Instagram – @sablediamant
Demais informações:
Há disponibilidade de reservas de mesas. Aceita cartões de crédito, conforme disponibilidade da operadora. A casa oferece serviço de chapelaria. Possui estacionamento rotativo e sujeito a disponibilidade. Não há cobrança de couvert.
