Alinhado com as tendências da gastronomia moderna, o Babbi Osteria dispõe de diferentes opções sem carne animal, totalmente vegetarianas. A casa, que busca revisitar o conceito italiano de osteria, exprime sua marca descolada e jovial no cenário gastronômico de Fortaleza através das criações culinárias do chef Fábio Matiuzzo, à frente do restaurante.

 

Com legumes, frutas e massas, as receitas vegetarianas da casa estão presentes nas entradas, pratos principais, saladas e pizzas. Veja abaixo quais:

 

Babbi Chips

Torre de finas rodelas de berinjela empanados e crocante ao molho tzatziki, finalizado com farofa de doritos e raspa de limão siciliano.

 

Burrata Babbi

Burrata defumada na mesa, tomates confits e pesto genovês. Acompanha porção de focaccia.

 

Arancini Piccanti

Bolinhos de risoto crocante, servidos com molho agridoce, levemente picante e especiarias.

 

La Focaccia

Focaccia com sal grosso e alecrim. Acompanha molho arrabiata.

 

Spaghetti Cacio e Pepe

Spaghetti com molho cremoso de pecorino e pimenta do reino, finalizado com parmesão.

 

Rigatoni Vegano

Rigatoni ao sugo san marzano, berinjela crocante, cogumelos e chips de manjericão.

 

Gnocchi Babbi

Gnocchi de batata ao sugo san marzano, finalizado com parmesão e crispies de manjericão. Servida em uma cesta de pizza comestível.

 

Pizza Alba

Mozzarella, cogumelo salteado, orégano, parmesão, finalizada com creme de trufa negra.

 

O menu do Babbi Osteria é a representação de que a alta gastronomia está em constante evolução e que os restaurantes estão atentos às demandas dos consumidores. “O Babbi Osteria está comprometido em oferecer uma experiência gastronômica diversificada. Com a criatividade, os pratos vegetarianos do Babbi Osteria prometem surpreender e deliciar os paladares mais exigentes”, Elias Hissa, sócio-diretor da casa.

 

SERVIÇO

 

Babbi Osteria

Funcionamento: Ter a Qui de 11h30 às 15h e 17h às 0h; Sex e Sab de 11:30 às 0h; Dom 11h30 às 22h.

Endereço: Av. Dom Luís, 1113 – Lojas 9 e 10, Fortaleza, Ceará, Brazil

Instagram: @babbiosteria

Reserva: https://widget.getinapp.com.br/e63ROx1v

SOBRE O GRUPO OE

 

Em atividade há mais de 27 anos, o Grupo OE é um dos principais fomentadores da gastronomia,  entretenimento, eventos e cultura no Ceará. Operando em diferentes áreas e setores da economia, a organização é amplamente reconhecida por seu trabalho e legado. Por meio do seu principal braço, a Oficina de Eventos, a empresa já realizou mais de 8.000 eventos de todos os portes. Recentemente a companhia ampliou sua atuação, abrindo três casas gastronômicas em Fortaleza, sendo elas Cortile, Ponza e Babbi.